¿SABES POR QUÉ ... SE ENFRÍA EL AGUA EN LOS BOTIJOS?

El agua almacenada en el botijo se filtra por los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior se evapora, produciendo un enfriamiento del agua que está dentro del botijo.

La clave del enfriamiento está, por lo tanto, en la evaporación del agua, ya que ésta para evaporarse, extrae parte de la energía térmica del agua almacenada dentro del botijo.

                                    Nuria Ginés  5º A